Begeben Sie sich mit uns auf eine genussvolle Reise nach Lyon – in eine Stadt voller Geschichte, Kultur und Lebensart! Erleben Sie spannende Einblicke in die Metropole zwischen zwei Flüssen, entdecken Sie die reizvolle Landschaft des Umlands und hören Sie persönliche Erinnerungen von Chantal Kurz (Mosaik e.V.) sowie bewegende Geschichten aus der Zeit der Résistance . […]

Knackig. Sauer. Überraschend aromatisch. Habt Ihr schon einmal erlebt, wie aus frischem Spitzkohl oder leuchtender Roter Bete durch Zeit, Salz und natürliche Mikroorganismen ein völlig neues Geschmackserlebnis entsteht? Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt – lange bevor es Kühlschränke gab. Klassiker wie Sauerkraut, Joghurt, Käse, Sojasoße, Kefir oder Bier zeigen: Fermentation steckt voller […]

Anmeldung bis 04.09.2026 per E-Mail Kosten: Umlagenspende für Lebensmittel: 5,00 € (oder mehr) Der September steht ganz im Zeichen der Kohlernte, gesunder Ernährung und der Entdeckung internationaler Sauerkrautgerichte! Am 12.09.2026 kochen bosnische und polnische Mitglieder und Freund:innen köstliches polnisches Bigos – in originaler und veganer Variante mit Räuchertofu – sowie traditionelle bosnische Sauerkrautrouladen, die bei […]